Cette démarche favorise une alimentation de qualité et de proximité. Elle valorise aussi les savoir-faire et les produits locaux.

C’est ainsi que, pour réaliser le repas du mardi 4 décembre, nous avons souhaité mettre en avant notre démarche en faisant appel quasi exclusivement}}} à des producteurs locaux en circuit court (sans intermédiaire, directement du producteur vers le restaurant scolaire) pour proposer aux élèves un menu local, à 99 % à base de denrées produites sur notre territoire, à 10 km (Tréouergat, Milizac) ou 35 km (Ploudaniel, Landerneau) du collège. Certains de ces producteurs sont déjà des fournisseurs habituels du collège.